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Barbanico 2016 Igt Vallagarina - cl 75 - Balter

Barbanico 2016 Igt Vallagarina - cl 75 - Balter

€ 19,50

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Di colore rosso intenso e fitto e dai profumi di piccoli frutti di bosco, il Barbanico nasce dall'unione di tre vitigni: 60% Lagrein, 20% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon; la vinificazione separata è necessaria per garantire la maggiore espressività possibile per ogni vitigno. Un lungo affinamento in barriques seguito poi in bottiglia dona al vino importanza, corposità, grande equilibrio e massima espressione del frutto. Il particolare nome è stato creato da Franco Balter, unendo i nomi dei due figli: Barbara e Nicola.

Scheda Tecnica

Ulteriori informazioni

Dati Tecnici

CLASSIFICAZIONE: Vallagarina rosso IGT

 

COMPOSIZIONE: Di origine morenica, evidenzia una buona presenza di scheletro su rocce calcaree. La tessitura è di medio impasto con una buone dotazione di argilla; una concimazione organica a turno quadriennale è l’unico intervento di integrazione naturale.


VITIGNO:

  • 60 % Lagrein anno di impianto 1969
  • 20 % Merlot anno di impianto 1991
  • 20 % Cabernet Sauvignon anno di impianto 1991 La composizione e la scelta delle uve è determinata in base alla selezione effettuata in campagna che varia di anno in anno.

 

VINIFICAZIONE: Vendemmia separata per i tre vitigni, avendo essi poche epoche di maturazione differenziate. Diraspatura soffice e vinificazione in piccoli recipienti con follature e delestage giornalieri. Durata della macerazione variabile a seconda del vitigno e dell’annata dai 10 ai 20 giorni. Fermentazione malolattica svolta in barriques, segue maturazione e affinamento in barriques francesi per 20 mesi. Messa in bottiglia a pochi mesi dall’estrazione dalle barriques e le bottiglie coricate sostano in cantina fino al completamento del quadro organolettico.

Degustazione

Ottimo in abbinamento alle carni rosse.